Scienze della nutrizione umana
Laurea magistrale in scienze della nutrizione umana: alimentazione e salute di secondo ciclo, dopo una triennale scientifica.
Dati del percorso
- Durata
- 2 anni
- CFU
- 120
- Frequenza
- Online
- Classe
- LM-61
- Accesso
- Libero
Descrizione
Le scienze della nutrizione umana approfondiscono metabolismo, alimentazione e aspetti applicativi: si collega la biochimica al comportamento alimentare e alla salute, dopo una triennale scientifica coerente, di solito in biologiche.
Il percorso è di due anni (120 CFU), in modalità telematica. Piattaforma, studio asincrono e sessioni d’esame; l’accesso dipende dai CFU di area già posseduti, da verificare prima dell’iscrizione.
Il titolo è un passo verso profili su alimentazione e salute; l’esercizio di professioni regolamentate (biologo nutrizionista e altre) ha albi, esami e tirocini propri. Non è la triennale in biologiche e non sostituisce medicina o dietistica.
A chi è rivolto
Il biennio interessa laureati in biologiche o in classi scientifiche coerenti che vogliono approfondire alimentazione e metabolismo a distanza, verificando prima i CFU di area già posseduti. Non è la triennale in biologiche e non sostituisce medicina o dietistica.
Si adatta a chi valuta un percorso sulla nutrizione professionale conoscendo i vincoli di legge e gli albi. L’esercizio di professioni regolamentate (biologo nutrizionista e altre) ha esami e tirocini propri.
Obiettivi
Si approfondiscono metabolismo, alimentazione e aspetti applicativi, collegando la biochimica al comportamento alimentare e alla salute, per valutare un caso alimentare a livello di secondo ciclo.
Al termine si è in grado di distinguere questo titolo dalle professioni sanitarie regolamentate e di orientarsi verso profili su alimentazione e salute nei limiti dell’albo di appartenenza.
Piano di studi
1° annoNutrizione e scienze della vita60 CFU
- Biochimica e fisiologia della nutrizione12 CFU
- Scienze degli alimenti12 CFU
- Nutrizione umana applicata12 CFU
- Igiene e sicurezza alimentare12 CFU
- Attività a scelta12 CFU
2° annoCurriculum e prova finale60 CFU
- Insegnamenti di approfondimento24 CFU
- Tirocinio12 CFU
- Attività a scelta6 CFU
- Prova finale18 CFU
Ambiti e CFU indicativi della classe, non il piano di un ateneo.
Requisiti
- Serve una laurea triennale, o un titolo estero equivalente, coerente con l’area del corso.
- Eventuali debiti formativi si valutano in ingresso, in base al piano già sostenuto.
- L’accesso è libero se i requisiti di classe sono soddisfatti.
- Serve disponibilità a un biennio a distanza, compatibile con il lavoro ma comunque universitario.
Modalità didattica ed esami
Didattica
Lo studio è interamente a distanza: lezioni e materiali stanno sulla piattaforma di ateneo, il lavoro è in gran parte asincrono e si organizza intorno a lavoro o famiglia. Le sessioni d’esame sono calendarizzate; non serve una presenza quotidiana in aula.
Esami
Gli esami di secondo ciclo si sostengono nelle sessioni calendarizzate, in forma scritta, orale o mista secondo l’insegnamento. Il calendario degli appelli è in piattaforma; la prova finale chiude il piano, senza una frequenza quotidiana in aula.
Sbocchi
Il titolo è un passo verso profili su alimentazione, informazione e industria alimentare. Biologo nutrizionista e altre professioni regolamentate restano legate ad albi, esami e tirocini propri: la magistrale da sola non li sostituisce.
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